Gaziantep Künefesi

Gaziantep Künefesi farkındalığı lezzeti görseli ve iç karışımı ile diğer künefe çeşitlerine göre daha değişik bir anlam ifade etmektedir. Özellikle Antep fıstığının bölgesel olarak değerlendirilmesi künefe üzerinde değişik bir görsel lezzet oluşturmaktadır. Genellikle künefenin anavatanı diğer şehirler olarak görülmesine rağmen Antep elinde de değişik bir künefe yapımı gerçekleştirerek misafirlere kısa sürede lezzet şöleni sunulmaktadır. Özel bir yapım tekniği sayesinde ortaya çıkarılan burada ki künefe içinde memleketimizin fıstığı ağırlığı daha çok yer almaktadır. Buna istinaden özellikle bu yörede künefe tüketimi konusunda da değişik bir ortam yaratılmaktadır. Her yerde olduğu gibi özellikle künefe yapımı için çiğ kadayıf, peynir, tereyağı, margarin, Ayıntap fıstığı baş malzemeler içerisinde yer almaktadır.

Şerbeti için su ve şeker yeterli olacaktır. Antep Künefesi gerçekleştirirken tereyağı margarin tepside özel bir şekilde işlem gördükten sonra kadayıfla buluşturmaktadır. Böyle özel yapımlar içerisinde fırından çıkan sıcak künefe lezzetini vatanımızda daha değişik bir şekilde bulmak mümkündür. Genellikle vilayetinin künefesinin en özellikli farkı Gaziantep Escort fıstığı ile daha değişik bir lezzet oluşturmasıdır. Bunu defalarca belirtmek misafirlere özel bir lezzet şöleni oluşturmak için değişik bir çalışma gerçekleştirmektedir. Gerçekleşen bütün çalışmalar sonucunda kullanılan bakır kapların kullanılan yöntemlerin ayrı bir lezzet oluşturması için tüm çalışmalar özel bir şekilde yapılmaktadır. Özellikle künefe kadayıfı özel el işçiliği ile işlenmektedir.

Gerekli malzemeler yöremizde elde edilmiş hayvansal ürünler ve bitkisel ürünlerden oluşmaktadır. Diğer illerde üretilen künefelerden görsel olarak fazla bir fark oluşmamaktadır. Fakat burada tatlı ustalarının marifetlerini gösterebilmek amacıyla değişik bir yöntem kullanılarak kaymaklı ve fıstıklı künefe çeşitleri fiyatları bakımından da değişik bir önem arz etmektedir. Önemli ölçüde gerçekleştirilen tatlı sanatının Gaziantep baklavası Gaziantep künefe çeşitliliği ile daha da yaygın hale gelmesi yerli ve yabancı turistlere değişik bir lezzet seçeneği yaratmaktadır. Özellikle Gaziantep’te ne yenir Gaziantep’te künefe nerede yenir sorularına cevap bulabilmek için bu bölgeyi ziyaret etmek en doğru seçim olmaktadır. Tatlıyı tatlıcıda Ağzına Alan Suriyeli Escort bölgesinde yemek şehrimizin kadayıfı olarak tüketmek bütün sorulara en güzel cevap oluşturacaktır.