Gaziantep Kahvaltısı

Gaziantep Kahvaltısı başlı başına güzel bir keyif oluşturmaktadır. Bu bölgede yöresel ürünleri sabah kahvaltısında tüketmek ayrı bir zevk anlayışı yaratmaktadır. Lezzetli ve görsel açıdan mükemmel bir yapı oluşturan Antep kahvaltısı baharatlı yiyecekleri ile hem başta dikkat çekmektedir. Özellikle bu bölgede yetişen hayvanların etlerinden ve sütlerinden elde edilen ürünler kahvaltı çeşitleri içerisinde özel bir yer almaktadır. Antep peyniri lezzetli yapısı ile sağlıklı içeriği ile herkesin tadı damağında kalabilecek bir seçenek oluşturmaktadır. Peynir soslu yumurta çeşitleri aynı zamanda haşlanmış yumurta kahvaltının vazgeçilmez unsurlarındandır. Düşük sebzelerden elde edilen baharatı yüksek tutulan mücver kahvaltının olmazsa olmazlarındandır.

Antep yöresine özgü peynir ile hazırlanmış börek çeşitleri kahvaltıda her zaman yerini almaktadır. Bölgenin yapısına özgü bir şekilde elde edilen yeşil zeytin ve siyah zeytin ayrıcalıklı bir şekilde tüketilmektedir. Nohut piyazları patates püresi şeklinde ve patates kızartması şeklinde kahvaltıda birçok çeşitlilik yaratılmıştır. Özellikle serpme kahvaltı olarak değerlendirilen ve mevsimine göre değişik sebzelerin ve hayvansal ürünleri yer aldığı kahvaltı keyfi içerisinde tatlı tuzlu baharatlı acı her türlü yiyecek bulunmaktadır. Özellikle Gaziantep kahvaltısı denildiği zaman ilk akla gelen Beyran çorbası olmaktadır. Bu tekniği değerlendirmek isteyenler ayrı bir kahvaltı türü yaratabilecektir. Aynı zamanda Antep Kahvaltı kültürü içerisinde serpme kahvaltı oluşturan nohut fiyatları semizotu mezesi Arap köfte seçeneği ciğer kavurması değişik bir lezzet oluşturmaktadır ve Gaziantep Escort işi yapan afetler bunu çok sevmektedir.

Aynı zamanda kurutulmuş çilek kayısı fıstıklı birçok üründe serpme kahvaltının bir parçası olmaktadır. Fıstıklı kabak reçeli bu bölgeye özgü ayrı bir tat oluşturmaktadır. Bölgenin arıcılık faaliyetleri sonucunda elde edilmiş bal saf ve tadı ile ayrı bir lezzet katmanı oluşturmaktadır. Kaymak olarak değerlendirilen süt ürünlerinden en lezzetli seçenek burada farkına açık bir şekilde göstermektedir. Sıcak dumanı tüten ekmek ve un mamülleri şeklinde kahvaltı masasına değişik bir kültür yaratılmaktadır. Menengiç kahvesi ile kahvaltıyı sonlandırmak isteyenler akıllı bir seçim oluşturmaktadır. Serpme kahvaltı ile sınırlı kalmayan Gaziantep kahvaltısı değişik et yemekleri çorba çeşitleri ile kahvaltı kültürüne Akçagöze Mahallesi Escort ile değişik ve değer katmaktadır.